株式会社米三（コメサン）は、長岡野菜をはじめとした種苗（野菜・花）と園芸資材を取り揃え、地元長岡の農業を応援し、長岡が花のあふれるまちになるよう様々な活動を行っております。また、農家・園芸家の方達に愛される企業を目指しております。
長岡野菜
巾着茄子
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特性
　・本品種は新潟県長岡市地方で古くから栽培されている、横幅の広い巾着
　　茄子型のナスです。
　・草勢強く、生育旺盛で栽培容易。
　・果は黒紫色で果肉がよくしまり、甘みがあり大変美味です。煮物・味噌漬けに
　　最適。特に当地方では皮をむいて蒸し、辛子醤油をかけて食べる「ふかしな
　　す」が郷土料理として欠かせない一品です。　
栽培法
本葉７～８枚の頃、畝幅１メートル、株間５０センチ位に定植します。夏場の乾燥防止や地温の上がり過ぎを防ぐため、敷きワラやマルチを行う。肥料は元肥に堆肥を多用し緩効性の肥料を主体に、追肥は草勢を見ながら肥料ぎれのないように速効性の肥料を施用する。　


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